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　　金秋科普季，求知正当时！恰逢全国科普月，我校为学子们量身打造了两场沉浸式科普活动——一边是走进内蒙古农业大学科研基地，近距离触摸前沿科研的温度；一边是聚焦“舌尖安全”，聆听专家拆解日常饮食里的科学知识，让同学们在“走出去看”与“坐下来学”中，把科普知识从书本搬进生活。

　　为了构建整合运营，战略合作，本次科技论坛以“智慧科技 拥抱未来”为主题，大咖云集，在深度的交流中聚焦新格局，打造智慧科技新前景。

　　一踏入乳品生物技术实验基地，同学们就被这里满满的 “科技感” 所吸引。要知道，这里可是藏着全球最大的乳酸菌种质资源库！工作人员介绍，在内蒙古农业大学教授张和平团队历时三十余载攻关采集全球自然发酵乳制品 6663 份，分离保藏乳酸菌 55328 株，覆盖乳酸菌菌种 98% 以上，在此基础上建成”全球最大乳酸菌基因组和功能研究数据共享数据库iLABdb”为我国乳酸菌相关产业发展筑牢了战略性资源根基。

　　曾经在课本上学习的 “发酵原理”“微生物调控” 等知识，此刻变成了实验室里运转的发酵罐、实时监测的生物传感器，还有显微镜下动态繁殖的菌株。看着科研人员熟练地操作仪器，讲解乳酸菌如何影响食品风味与人体健康，同学们纷纷拿出笔记本记录，时不时举手提问，眼中满是对科学探索的渴望。大家不禁感叹：原来我们日常接触的乳制品背后，竟藏着这么多精密的科学研究，同时也对家乡充满了自豪感！这些经三十余载精心培育的乳酸菌，不仅撑起了我国乳品产业的科研底气，更深深扎根内蒙古这片草原沃土——它们走进本土乳企的生产车间，化作草原酸奶里的醇厚风味，融入奶源奶粉中的营养活性，让草原儿女舌尖的家乡味，有了最硬核的 “科技守护”。

　　如果说乳品基地让同学们感受到了微生物的魅力，那么生物制造国家重点实验室则让大家看到了现代生物技术的 “超能力”。作为聚焦内蒙古特色生物研究的核心平台，这里拥有动植物克隆、转基因和基因编辑、动物体外受精和胚胎移植、动植物细胞培养、微生物发酵等一系列先进技术，一个个 “科研成果” 更是让人眼前一亮。

　　工作人员自豪地介绍，实验室诞生了自治区首例体细胞克隆绵羊、世界首例蜘蛛丝细毛羊和国内首批转基因克隆绵羊，这些突破打破了多项技术壁垒。近几年，科研团队还扎根草原特色生物研究，深入探寻蒙古羊抗寒、阿拉善骆驼耐干旱的基因密码，成功绘制出蒙古高原动物基因图谱；培育的 “蒙饲燕” 系列燕麦，为牧民增收提供了有力支撑；就连实验室的发酵基地，都能生产出不同口味的特色啤酒，让 “科技接地气” 变得生动可感。

　　同学们跟着科研人员参观实验设备，听着一个个科研故事，仿佛置身于科学探索的前沿阵地。有同学表示：“原来课本里的生物技术，真的能解决现实中的问题，还能为家乡发展做贡献，这让我对未来学习方向有了更清晰的目标！”

　　讲座开场前，一场暖心的图书捐赠活动率先启动。副校长李向京、内蒙古科学技术馆馆长杜建峰、科普活动部部长陈静，以及内蒙古女科技工作者协会会长海红共同参与，内蒙古科学技术馆、女科技工作者协会现场为学校捐赠图书上百本。

　　来自呼和浩特市疾病预防控制中心的主任杭静，以“守护餐桌上的安全”为主题，从三个核心问题展开讲解：为什么要将食品安全放在心上？日常生活中如何从细节处保障饮食安全？一旦遭遇食物中毒，又该如何科学应对？在讲解“七步洗手法”这一关键知识点时，台下学生们积极配合，跟着专家的指令模拟“洗手”动作，现场变成了一场全员参与的“洗手实践课”，原本枯燥的卫生知识瞬间变得生动起来，大家在互动中牢牢记住了这一守护食品安全的“第一道防线”。

　　内蒙古农业大学食品科学与工程学院的教授闫鑫磊，则从同学们的日常饮食场景切入，用四个贴近生活的话题，揭开“吃”的安全密码。从“热锅冷勺里的隐形杀手”，揭秘不当烹饪方式可能带来的健康风险；到“菜篮子里的小陷阱”，教大家如何挑选新鲜、安全的食材；再到“饭桌上传来的吓人故事”，通过真实案例警示饮食误区。整场讲座里，同学们听得专注、回应积极，把“怎么吃更安全”的实用知识实实在在装进了脑子里。

　　从实验室里的科研探索，到饭桌上的安全守护，两场科普活动虽聚焦不同领域，却同样让“科学”变得可感、可学、可用。体现了我校“乡土情、中国味、世界眼光、天下胸怀”的育人理念，接下来，我校将持续借全国科普月的契机，推出更多贴近学子需求的科普活动，让同学们在探索中爱上科学，在实践中掌握知识，真正把科学思维、食品安全意识融入成长日常。Kaiyun中国 官方网站